蘇丹紅是一種化學(xué)合成的紅色偶氮染色劑。主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型。常用作工業(yè)染料,如溶劑、油、蠟、汽油的增色劑及鞋、地板等增光劑。因其具有致癌性、致突變性和致敏性,多數(shù)國(guó)家都已禁止其作為食品色素添加到食品中。但由于其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,故一些食品加工企業(yè)為使“麻油”等食品長(zhǎng)期保持鮮紅顏色,竟在諸多食品中添加了蘇丹紅。
至目前,國(guó)內(nèi)外披露的添加了蘇丹紅的食品種類和數(shù)量駭人聽(tīng)聞,竟然一些企業(yè)也不乏其中。蘇丹紅對(duì)食品污染的廣泛性已成為普遍關(guān)注的課題。
目前,食品中蘇丹紅測(cè)定,國(guó)內(nèi)外多采用液相色譜法。
接下來(lái),向大家推薦兩款液相色譜儀。
LC-5510型液相色譜儀(北京東西)
◆積木式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì);
◆PC機(jī)控制液相色譜儀的全部工作過(guò)程;
◆高性能可變波長(zhǎng)紫外-可見(jiàn)光光度檢測(cè)器;
◆高精度恒溫柱箱;
◆高壓泵;
◆六通閥。
LC-5520型液相色譜儀(北京東西)
●堅(jiān)固耐用,并改進(jìn)了泵的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng),使得輸液過(guò)程中,雙泵頭交替時(shí)更加平順;
● 在無(wú)脈動(dòng)緩沖器的狀態(tài)下,其壓力波動(dòng)已降低至<0.4%;使用脈動(dòng)緩沖器的條件下,其波動(dòng)< 0.015%;
● 泵的zui高流速可達(dá)50mL/min,充分滿足了用戶使用液相色譜時(shí),流量從微量柱到半制備柱的各種應(yīng)用要求;
● 柱溫箱采用帕爾貼效應(yīng)溫控元件,可在4℃~80℃溫度范圍精密控溫;
● 采用鮮有的示差折光抑制技術(shù),配合40mm 的極長(zhǎng)的光程池,極大地提高了檢測(cè)的靈敏度,極大地降低了動(dòng)態(tài)噪聲。
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